バレンタインデーにアメリカ風ピーナッツバターダブルチョコクッキー Ultimate Peanut Butter Double Chocolate Chip Cookies Recipe

バレンタインにアメリカンなクッキーを焼いてみませんか。大好きなピーナッツバタークッキーとチョコチップクッキーを合わせた生地にココアを入れてみました。これって美味しくない訳がない！混ぜて焼くだけでとても簡単。お菓子作り初心者にも優しいレシピです。

I love peanut butter cookies. I love chocolate chip cookies. Combining the two and add cocoa to the batter, it cannot go wrong!!

ビデオでは小さいサイズを作ったのですが、サクサクで中心が少ししっとりした感じに仕上がりました。大きいサイズにすると、中はしっとりchewyな本場アメリカのクッキーが出来上がります。中までサックサクのクッキーが良い人は、オーブンに生地を入れる前に、タネを平らにして焼いてください。プレゼントしたい人の好みに合わせて作ってみてはいかがでしょうか。

In the video, I made small size ones. So, they were crispy but still a bit moist in the centre. If you make normal/bigger size, it will be moist and chewy in the centre. If you prefer crispy all over, you need to flatten those ball-shaped dough before baking.

スタンドミキサーがあれば超簡単ですが、無くても木べらなどで混ぜて焼くだけの簡単レシピになっています。私はチャンキーピーナッツバターが好きなのですが、お好みでスムーズに変えたり、ピーナッツを砕いたものを追加したりしてください。ただ、チョコチップもピーナッツも入れすぎると丸めるのに苦労するので注意してください。

It is the easiest recipe if you have a stand mixer, but please not to worry, it is still very easy to make with a spatula or a wooden spoon. I use crunchy peanut butter, but if you prefer, you can, of course, use smooth. Or you can add more crushed peanuts or more chocolate chips, but please be aware, if you put too much of these, it will be much harder to shape into balls.

これは私の大のお気に入りのレシピなので、味は保証します！

This is my absolute favourite cookie recipe, so the yummy taste is guaranteed!

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アメリカン・ピーナッツバター・ダブルチョコチップクッキー　ビデオ

アメリカン・ピーナッツバター・ダブルチョコチップクッキーのレシピ

材料（大15枚 / 小30枚）

114 g..................... バター常温

50 g...................... 黒砂糖又は三温糖

1 個....................... 卵常温(大)

小匙2杯................ バニラエッセンス

125 g..................... ピーナッツバター(粒入り)

170 g..................... 小麦粉

16 g.......................ココアパウダー

3 g......................... 重曹

1.5 g...................... 塩 (小さじ1/4杯)

300～350 g.......... セミスイートチョコチップ

作り方

1. オーブンを190度に設定

2. バターと砂糖をもったりと白っぽくなるまで混ぜる

3. 卵、ピーナッツバター、バニラエッセンスを入れ良く混ぜる

4. 4. 別のボールに小麦粉、ココアパウダー、重曹、塩を混ぜ、それをバターミックスに加える

5. 最後にチョコチップを入れて混ぜる

6. クッキー生地を好きな大きさに丸め、ベーキングシートに3～4センチの間隔をあけて並べる

7. 小の大きさで約13～14分(大の場合は約16～18分)。途中でシートの向きを変えて焼けムラのないようにする。生地にヒビが入ればOK。

8. オーブンから取り出したら直ぐに、フォークやヘラなどを使って、クッキーを上から優しく押さえて平らにする（1～1.5センチぐらいの厚み）。

9. ラックに並べて冷ます。

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Ultimate Peanut Butter Double Chocolate Chip Cookies Video

Ultimate Peanut Butter Double Chocolate Chip Cookies Recipe

Ingredients

1/2 cup............... Butter, softened

1/4 cup............... Brown/yellow sugar, lightly packed

1 large................. Egg, room temp

2 tsp.................... Vanilla extract

1/2 cup................ Peanut butter chunky

1+1/4 cups.......... All purpose flour

2 tbsp.................. Pure cocoa powder

1/2 tsp................. Baking soda

1/4 tsp................. Salt

2~2+1/2 cups...... Semi-sweet chocolate chips

Instruction

1. Set the oven at 375℉

2. Cream butter and sugar

3. Add egg, peanut butter, and vanilla and mix well.

4. Mix dry ingredients, and add them to the butter mixture

5. Shape into balls and line them the baking sheet

6. Bake them until they crack (about 13~14 min for small size, 16 – 20 for large size)

7. Flatten the cookies with a fork or spatula while they are hot

8. Cool them on a rack